Pizza med durumvete

Det här är ett perfet recept om man bestämmer sig för att äta pizza samma dag och inte har tid att göra en deg som ska jäsa i 24 timmar. Det tar bara drygt en timme från att man börjar göra degen till pizzan är redo att skickas in i ugnen. Ett snabbt gott och enkelt recept.

Print Recipe Pin Recipe

Course: Main Course

Cuisine: Italian

Ingredients Method Notes

Ingredients

300 gram Vatten
10 gram Salt
50 gram Färsk jäst
300 gram Vetemjöl special
180 gram Durumvete

Method

Blanda ingredienserna - Blanda salt och vetemjöl. Lös upp jästen i vattnet (ca 35-37 grader varmt) Tillsätt därefter mjöl och saltblandningen
300 gram Vatten, 50 gram Färsk jäst, 300 gram Vetemjöl special, 180 gram Durumvete, 10 gram Salt
Knåda - Knåda tills degen är slät och elastisk. Det bör ta ca 5-10 minuter
Jäsning - Låt degen jäsa under en fuktig duk i ca 40 minuter
Gör pizzan - Dela upp degen i 2-3 lika stora delar, kavla ut och garnera pizzan. Sätt den högst upp i ugnen på maxvärme

Notes

Receptet står i vikt. Har man inte tillgång till en våg kan man omvandla vikt till mängd. Klicka här för att få en tabell som berättar hur mycket en deciliter av respektive ingrediens väger.